浙江：踩好菜價這塊“蹺蹺板”

來源：轉載　類別：行業動態　更新時間：2016-03-26　閱讀次

　　前段時間，全國大面積遭遇了“霸王級”寒潮，大量蔬菜凍壞，供應不上。本地蔬菜基地受凍，要外地調貨，運輸環節一旦“卡殼”，價格也就蹭蹭往上漲。今年新疆本地產的葉菜被大量調往內地補充市場供給。　　
　　不當家不知柴米貴。按照往年，春節前后菜價稍微貴點正常，可是今年有點怪，正月都過完好一陣了，菜價還維持在高位運行。
　　菜價要是“任性”起來，馬大嫂的菜籃子可就扛不住了。菜價一頭連著市民，一頭連著農民，“菜貴傷民，菜賤傷農”，菜籃子雖小，意義卻不小。
　　前段時間，全國大面積遭遇了“霸王級”寒潮，大量蔬菜凍壞，供應不上。本地蔬菜基地受凍，要外地調貨，運輸環節一旦“卡殼”，價格也就蹭蹭往上漲。有報道稱，今年新疆本地產的葉菜被大量調往內地補充市場供給，這在以前還從未有過。
　　天公不作美，這是當下菜籃子有點沉的主要原因，但同時，供需失衡問題也需高度重視。菜園子與菜籃子的對接還不夠好，農戶的“小生產”與現代經濟的“大市場”之間，至今仍缺少有效的產銷對接。從上世紀80年代末起，農民開始大規模種植蔬菜、瓜果等經濟作物，大膽地“向市場要效益”。然而20多年來，“多的多，少的少”的問題始終存在，市場波動似乎越來越難以捉摸。與此同時，市場經濟造就了蔬菜大流通，流通環節的開支高出菜價成本數倍，也客觀存在。有一種說法叫“最后一公里加價五成”，然而，這并不是說把菜價上漲這筆賬簡單地算在流通環節上，而是要擠掉不正常的加價環節，解決農民進城賣菜難。
　　市場的“無形之手”是把雙刃劍，有形之手須更硬，例如加大平價菜的投放。以杭州為例，眾多“菜籃子”基地正在增加供應以平抑菜價。杭州市級425個“菜籃子”基地的大棚蔬菜基地每天供應蔬菜至少180噸；“菜籃子”直通車開進社區，直接把新鮮蔬菜拉到社區門口，價格比菜場還便宜；提高城市的蔬菜自給率，增加蔬菜種植面積等……
　　一棵小菜，調控得當實不易。既要顧及市民，也要顧及農民。把握好蔬菜的收儲、投放的節奏和時機，在應急情況下提前調度，透明發布與菜籃子有關的各項信息，在菜農的“錢袋子”和市民的“菜籃子”這個蹺蹺板之間，維持好平衡。